金针菇五花肉卷

食材：五花肉适量、金针菇适量、豆瓣酱1大匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蒜适量

1.五花肉切成薄片，把五花肉放入冰箱冷冻1-2个小时，冻硬点比较好切

2.金针菇切去根部，用水冲洗干净

3.金针菇用五花肉卷起来，中间插入牙签固定

4.锅内放入适量油，放入蒜炒香，倒入豆瓣酱炒出红油

5.放入五花肉卷，中火慢煎，煎到一面后翻面继续煎到五花肉微焦

6.生抽和糖加一点清水搅拌均匀淋入锅中

7.大火煮开后小火收汁，出锅时撒上葱花即可

8.盛出摆盘，去掉牙签，浇上汤汁即可