餐饮

• 2022-06-10· 专家共议：如何做出与面馆面口感相似的非油炸方便面
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• 　　中国经济网北京6月8日讯（记者 王城）近日，中国食品科学技术学会组成专家委员会，以线上会议方式对 “高离散高复水非油炸方便面加工关键技术与产业化”项目进行了科技成果评价...全文.

• 2022-04-14· 出口鳗鱼“游”回国内市场 鳗鱼类菜品两年增长66%
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• 　　鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……近年来，随着国内水产养殖业的发展与餐饮供应链体系的完善，尤其是新冠肺炎疫情发生以来，我国鳗鱼出口转内销趋势明显，鳗鱼已从人们“舍不得...全文.

• 2022-02-15· 2022-23圣培露世界青年厨师大赛正式启动 共塑餐饮界明日之星
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• 　　谁将成为新一代拥有美食创意的优秀青年厨师? 2022—23圣培露世界青年厨师大赛的参赛申请通道已经于2022年2月7日正式开通 【上海，2022年2月14日】 —— 圣培露（S.Pellegrino） 宣布 第五...全文.

• 2022-02-13· 年轻人正在改变节日饮食习惯
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• 　　没出正月都是年。从除夕到现在，国人的餐桌应该大多还是以“年饭”为主，虽然不至于家家都有蒸鹿尾儿、烧花鸭，但顿顿鸡鸭鱼肉也是“常规动作”。今年人们的“年饭”吃出了什...全文.

• 2022-01-20· 一秒钟，如何同时尝到哥本哈根与杏花村的味道？
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• 　　全球、第一款、汾酒、跨界、丹麦。 当将上述这些词语放到一起，融汇成巧克力的时候，会带来怎样的惊喜？ 1月1日-3日，由山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司主办的“来自丹麦...全文.

• 2022-01-08· 中国茶叶年产量居全球首位
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• 　　本报北京1月6日电 （记者邱海峰）记者近日从人民网主办、人民在线承办的“中国茶·2021产业高峰论坛”上获悉，目前，中国茶叶年产量约300万吨，占世界50左右，居全球首位。 此次论...全文.

• 2022-01-08· 《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》发布
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• 　　□ 本报实习记者 闫 利 2021年,中国烹饪协会开展并完成了对2017年发布的《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》修订工作，新修订的团体标准于2021年12月10日发布。同时，...全文.

• 2021-11-17· 酒仙网联合创始人拉飞哥：直播是传统电商的升级，流量在哪生意就在哪
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• 　　消费日报网讯   11月16日，“2021年搜狐酒业峰会”暨知名白酒品鉴会在北京举行。 本届峰会邀请了多家知名白酒企业及行业协会、文化界人士进行精彩分享，领略知名酒企风采，探寻民...全文.

• 2021-11-12· 重磅：2021第五届中华餐饮创新榜TOP100榜单揭晓！
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• 　　11月9日，由《餐饮界》新媒体、上海博华主办的2021第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心圆满结束，第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼也如期举行。 会上，《2021第五届中华...全文.

• 2021-10-24· 保障世界粮食安全的中国贡献
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• 　　10月16日是第41个世界粮食日。受新冠肺炎疫情、气候变化、地区冲突等多种因素影响，世界粮食安全面临严峻挑战。粮食安全是事关人类生存的根本性问题。作为世界人口最多的国家之...全文.