卤味是很多人很熟悉的一种烹调方式，也是很多人很喜欢吃的一种美食。这卤味的卤制是很讲究的，特别是这卤汁的用料，所以制作卤味其实是一门手艺，而每个人都会不一样。

现在外面的熟食店是非常都多的，卖的熟食也大多都是很多人喜欢的。在大街上多种多样的熟食里面，小妖最喜欢的就是卤味了。这卤味吃起来是非常的香的，特别是这一家，是小妖最喜欢的了。

这家店是一位大叔在经营，大叔今年六十多岁了，在这里卖卤味已经有40年左右的。这40年来，大叔卤制的卤味的味道还是那么原汁原味，而且这价钱也是非常的实惠的，每一天的生意都是很火爆。

大叔卖的卤味一般就是一些猪身上的东西，比如猪耳朵、猪舌头、猪蹄、猪肠、猪尾巴等等，每一种都是卤制的非常的入味，看起来色泽均匀，卖相非常的好，而且吃起来也是非常的嫩滑，非常的香。

大叔卖了这么久的卤味，每一天都是起早贪黑的，非常的辛苦。不过对大爷来说，这辛苦是值得的，因为很多人都很喜欢他的卤味，每天也都能赚上两千块钱左右，但是现在大爷年纪也大了，很难再这样子辛苦的卤制卤味了。但是很遗憾的是没有人可以继承大爷这卤制卤味的手艺。不知道你们喜不喜欢吃卤味呢？