是因为抹茶而喜欢绿色，还是因为绿色而喜欢抹茶？

今天这道甜点有些特别，没有用到面粉，豆腐和抹茶的结合，最后再用蜜豆来点缀，看着好看，吃起来，入口即化。在此之前，对于豆腐料理，除了麻婆豆腐，炖豆腐，有想过用豆腐来完成一道甜品吗？一起来试试吧！

主要材料

蜜豆：红豆150克，白砂糖80克，水适量

抹茶豆腐：嫩豆腐200克，鲜奶油100克，牛奶200克，抹茶粉20克，糖20克，吉利丁粉4克

我们先准备蜜豆，红豆要提前泡一夜，然后开始煮。煮好的红豆，用勺子一压就会扁。

煮好后，红豆过滤，红豆和红豆汤分离。过滤出的红豆汤加一些蜂蜜，是不错的养颜养生红豆汤。

过滤好的红豆拌人白砂糖，拌匀。

然后保鲜膜封起，冷藏腌制一天时间，蜜豆可以提前做好。蜜豆用不了怎么保存？我们可以用塑料袋，分成小份，冷冻保存。

豆腐加鲜奶油压碎

锅中加入牛奶，糖，抹茶粉，开中小火，搅拌均匀，然后加入吉利丁粉，搅拌至融化，然后关火。

加入豆腐泥，搅拌均匀。

豆腐泥过筛，使豆腐变得细腻。

豆腐泥第二次过筛

将过筛好的豆腐泥倒入容器中，冷藏至凝固就可以了。

然后加上做好的蜜豆